Наличие разных взглядов в среде врачей, диетологов, философов всех времен и народов не умаляет того значения, которое имеет правильное питание для здоровья человека. Наряду с разногласиями существует немало общих рекомендаций, касающихся питания современного человека. Конечно, в древних восточных трактатах, посвященных здоровому образу жизни и правильному питанию, часто встречаются некоторые понятия, не характерные для современной диетологии. Однако вся медицинская наука Китая базируется на глубоком знании многочисленных тайн природы, почерпнутом из этих трактатов. Величайшие философы древности завещали свой тысячелетний опыт в наследство грядущим поколениям.

Китайская кулинария - это одновременно и способ питания, и образ жизни, как уже было сказано, практикуемый не одну тысячу лет. В ее основе лежит интуитивное понимание природы и ее внутренних связей. Философия китайского кулинарного искусства предлагает людям естественный образ жизни, который помогает сблизить края пропасти, растущей между человечеством и остальной природой.

Восточная медицина предполагает, что болезни и несчастья являются естественными природными способами убедить человека стать приверженцем правильного питания и разумного образа жизни и что, когда человек живет в гармонии с окружающей средой, эти неприятности обходят его стороной.

Питание - это не только удовольствие от принятой пищи. Правильное питание - это способ пополнения крови всем, что необходимо человеку для здоровья. Лучше всего приготовить и съесть пищу таким образом, чтобы она переварилась в желудочно-кишечном тракте и благополучно прошла всасывающую систему кишечника, пополняя всем необходимым кровь. Остатки пищи должны своевременно покинуть тело, освобождая кишечник.

Выбирая любую диету, нельзя забывать о потребностях и возможностях организма. То, что хорошо для здорового человека, не всегда подходит для больного. Не бывает общих рецептов здоровья. Вот почему так необходимо вносить в систему питания индивидуальные изменения.

Здоровое питание - наиболее прямой путь к хорошему здоровью. Но это только первый шаг. Физическое оздоровление невозможно без духовного оздоровления. А это достигается путем осознания принципов восточной философии, их практического использования в своей повседневной жизни.